|
|
Franse Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 bruine pistolets
3 eetlepels olijfolie
1 zak ratatouille groentemix a 400 gram
2 bikken tomaatblokjes a 400 gram
2 bisbouillonblokjes
1 pakje kabeljauwfilet graatvrij a 200 gram (diepvries, AH)
1 bakje fruits de mer (zeevruchten a 150 gram, AH)
1 potje tapenade met gedroogde tomaatjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200oC of gasovenstand 4. Broodjes afbakken volgens gebruiksaanwijzing. In braadpan olie verhitten. Groentemix ca. 3 minuten roerbakken. Tomaatblokjes, bouillonblokjes en 1/2 liter water toevoegen en aan de kook brengen. Intussen kabeljauw in stukjes snijden. Kabeljauw en fruits de mer toevoegen en ca. 3 minuten zachtjes meekoken. Soep op smaak brengen met zout en peper. Soep serveren met warme broodjes en tapenade.
|
|
|